빵 이야기2013.12.20 20:34

"뭐 하세요 쉐프님?" 


손진성 쉐프는 약산 수줍은 듯 그냥 미소만 짓고 있었다.... 




옆에서 조용히 바라보고 있는데... 무언가를 만들기는 하는 것 같은데..... 통 뭔지 모르겠다.


'에잇 재미없어' 보기만하니 지루해서 나의 자리로 왔다...


한참 일하고 있다가.. 


문득 


'맞다.. 뭘 만들고 있었을까? 지금은 완성이 되었을까?'


아까의 모습이 궁금해서 궁금해서 다시 가보았다....


헉....

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Posted by BakersField koguryo
빵 이야기2011.12.21 18:29

안녕하세요 빵순입니당 _._*

곧 크리스마스가 다가 왔네요. 저희 베이커스필드도 크리스마스 케익을 준비했답니다. 

으샤으샤 !!

[이쁜 케익으로 변신 대기 중인 치즈케익들]

자 준비 중인 치즈 케익을 데코오븐에 넣어 볼까요?

[데코오븐에 치즈케익을 넣고 있는 베이커스필드의 멋장이 제빵사님]

그런 다음 중탕 작업 바쁘당~ 

[중탕 작업을 하고 계신 제빵사님]

짜잔 ~ 종류는 세가지로 초콜렛케익, 치즈케익, 모카쉬폰케익입니다.

사이즈도 부담없이 중간사이즈로 준비했어요!!

이제 공개할께요 ~

[베이커스필드 크리스마스 치즈케익]

[베이커스필드 크리스마스 모카쉬폰케익]

[베이커스필드 크리스마스 초콜렛케익]

[베이커스필드 크리스마스케익 3종 이쁜이]

아니 무섭게 생긴 쉐프님은 어떻게 이렇게 이쁜 빵을 만드시는지 모르겠어요..ㅎㅎ 

[베이스필드와 케익]

베필의 크리스마스 이쁜이3종 케익과 함께 즐거운 크리스마스 보내세요... 

저희도 많이 사랑해 주시고요^^

 
 
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Posted by BakersField koguryo
빵 이야기2011.12.08 14:44

추운 겨울에 맛있는 치즈케익이 몸을 녹일 수 있을까요? 

저 빵순이가 드리는 팁

넹 녹일 수 있습니다. ^^ 맛있는 맛에 추운것을 모르죠...  

[베이커스필드의 치즈케익]

저희 치즈케익은 사이즈S는 판매한지 얼마되지 않는 사이즈의 꼬꼬마 언니예요^^

지금까지 너무 크거나 너무 작아서 고민하신 분들께는 치즈케익S 사이즈가 너무 좋겠죵? ㅎ 

네 ~ 아주 반가운 소식이네요...

[베이커스필드 치즈케익 막내-중간언니-큰언니]

여기서 잠깐 !!

저희 치즈케익을 보시고 꽤 많은 분들께서 타르트부분이 너무 높은건 아닐까 걱정하시더라구요..

[베이커스필드의 치즈케익]

[베이커스필드의 치즈케익]

사실 저희 츠즈케익의 타르트부분은 알파벳 U자의 완곡한 모양으로 바깥쪽에서 안쪽으로 얕아지고 있어요^^

그러니 너무 걱정마시고 베필의 진 ~ 한 치즈케익의 맛으로 이 추위를 떨쳐버리세요 !! 아셨죵?

                     [베이커스필드의 치즈케익]
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Posted by BakersField koguryo
빵 이야기2011.12.01 18:33

짠 !! 베이커스필드의 이쁜 빵순이입니다. 헤헤 
 

[베이커스필드-비프샐러드]

 와 !! 이번에는 여러분들께 며칠전에 개발한 스페셜메뉴!! 비프샐러드예여 ^^

맛있겠죵?

 [베이커스필드-비프샐러드]

그릴에 구워진 비프위에 부드러운  짹치즈가 녹아있어 풍부한 맛을 느낄 수 있어요. 

 [베이커스필드-비프샐러드]

출출하시다고요?

숯불에 구워진 베이컨, 신선한 샐러드, 쫄깃한 치아바타와 스콘까지 함께한다면 우와 ~ 풍성한 한끼의 만찬이 되겠네요.

[베이커스필드-비프샐러드]

[베이커스필드-비프샐러드]

여기가 끝이 아니예요...

베이커스필드의 스패셜메뉴답게 음료도 함께 제공된답니다.^^

[베이커스필드-비프샐러드]


 
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Posted by BakersField koguryo
빵 이야기2011.11.28 01:27

안녕하세요 오늘도 저 빵순이는 여러분들께 멋진 빵을 소개해 드리려 합니다.

영화 '해리가 샐리를 만났을 때'를 보셨나요?   저는 참 감동적으로 보았는데요... 

저희 베이커스필드의 빵에도 그런 아름다운 만남이 있습니다.^^**

 짜잔 ~ ~ 


[베이커스필드 - 치아바타가 발사믹 & 오일과 만났을 때]

오늘 소개해드릴 빵은 '치아바타' 입니다. 

해리가 샐리를 사랑하고 샐리도 해리를 사랑하고 우리 치아바타 빵도 발사믹 & 오일과 만난다면  ^^==3 으흠 ㅎㅎ

[베이커스필드 - 치아바타]

저희 베이커스필드에서는 치아바타를 샌드위치용으로 사용하고 있어요.

그냥 드셔도 질감이 매우 쫄깃하면서 촉촉해서 담백하게 즐길 수 있어요. 하지만 발사믹 & 오일의 새콤한 맛이 

치아바타의 담백한 맛이 합친다면? ㅎㅎ

[베이커스필드 - 치아바타가 발사믹 & 오일과 만났을 때]

꼭 치아바타를 드실 때 발사믹 & 오일을 챙기는 그대는 우후후 멋쟁이 ^^


 

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Posted by BakersField koguryo
빵 이야기2011.11.25 12:04


                      [베이커스필드 - 유기농식빵]

안녕하세요 베이커스필드의 이쁜 빵순이입니다.ㅎ

오늘을 베이커스필에 있는 '유기농식빵'을 맛있게 먹을 수 있는 방법을 공개하겠습니다.

 


짠 ~ 맛있어 보이죠? 그냥 드시지 마세요. 

참 저희 베이커스필드 '유기농식빵'은 캐나다산 유기농 밀로 만들었습니다.

자 그럼 시작해 볼까요?

 


질감은 굉장히 촉촉하고 아기 살결처럼 부드러우니 조심조심 다뤄주세요. *^^*

노하우는 대부분들 식빵을 썰어서 드시는데요...결대로 살포시 찢어보세요... 

 
어때요? 잘 찢겨지지 않나요?

짜짠 ... 비법 공개 식빵을 찢어드시는게 더욱 맛있게 드시는 비법이랍니다^^

 



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Posted by BakersField koguryo
빵 이야기2011.11.20 00:08



저희 매장은 강남점과는 다르게 아기자기하고 아늑한 매력이 있는 반포점도 있습니다.

 

                       [베이커스필드 반포점]

                      [베이커스필드 반포점]

                      [베이커스필드 반포점]

 제가 반포점에 특별히 방문을 했는데 이유는 우리의 신메뉴 "커리치킨파니니"를 전파하러 반포점에 왔습니다.

코리치킨 파니니는 곡물빵 몰트월넷을 사용해서 굉장히 고소하답니다.

더욱 특별히 맛을 보기 위해서는 커리드레싱과의 궁합은 이국적인 맛과 향을 더하고 호두, 와인에 절인 건포도와 부드러운

닭가슴살의  만남은 ...? 상상에 맡기겠습니다. *^-^*


 [커리치킨파니니]

 
어때요? 맛있어 보이죠?

오늘도 여러분의 베이커스필드 빵순이는 이렇게 글을 남깁니다..^-^

 

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Posted by BakersField koguryo

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